去年友情贊助了Hero Restaurant餐會攝影記錄，主廚本來請我們報價，但考慮到一些雜七雜八的問題後，
提出了可以用換工的方式來交換專長，所以這一餐可是價值五萬哩
( 開玩笑的~ 因為偶爾會有人希望我去拍照，我開價之後就不會有人想找我了~)
前菜 : 英雄手作麵包 佛卡夏
前菜 : “西瓜Carpaccio” 搭配 澄清檸檬 薑凍 自家栽培蔬菜
這道沙拉擺盤真的很美，一端上來讓人驚呼連連~
只是菜很美但構圖不是那麼容易，照片拍起來都沒有現場美…
我是個不愛吃蔬菜的人，但這幾根蔬菜擺盤又那麼美，我願意吃光光…
胭脂蝦 自家栽培蔬菜 阿里山山葵蘋果泥 柚子 香料醃紫洋蔥
大量留白的擺盤，雅致又大膽
這隻蝦真的好好吃(都要流淚了我…)
止咳蓮藕湯
在冷冷的寒冬裡，喝上暖呼呼的蓮藕湯真的很舒服~
義式香腸義大利麵
我還在想義式香腸在哪? 原來是已經被剁成肉醬了，再和熬煮半天的番茄醬汁一起拌炒
對面客人好心的幫我捲麵讓我拍照，揪感心!
小菜一疊 : 醃製花椰菜
這酸度吃下去，又開胃了…
對面客人的主菜 : 慢烤安格斯自然牛
對面客人人超好，還分我一小塊牛肉XD
不常吃牛的我也覺得這牛肉煎的真是多汁味美呀~
主菜 : 蜜汁烤鴨 搭配 自家栽培蔬菜 當季時蔬 甜麵醬餅乾 桃子醬
主廚選自花蓮玉里的櫻桃鴨，桃紅色的鴨肉再搭配主廚自家栽種的食用花朵擺盤，味覺與視覺整個大大的加分
肥滋滋的鴨皮，油度剛好不會太肥
甜點 : 日式戚風 搭配 焦糖 自家製酸奶油 自家製果醬
(最近吃到幾個店家自己煮的草莓醬，顏色都是這種不鮮豔淡淡的紅色，話說，這才是自然的果醬色呀~~)
完食
南投有機茶
店家招待 : 惜福蛋糕邊
這是英雄朱古力冬季限定的牛奶糖捲，選用日本麵粉主體的蛋糕捲上法國奶油，再灑上小顆粒的水晶冰糖，吃起來嘴裡會有ㄎㄠ ㄎㄠ 有趣的口感，吃過一次就會印象深刻忘不了唷!
預約制的無菜單料理餐廳，對於挑食的人來說真的是很大的挑戰
(預約時小秘書會事先詢問客人有沒有不吃的食物，所以基本上還是不太會吃到不想吃的食物…)
而且老實說我在外面用餐時，也是會吃到不喜歡的料理啦，我覺得還滿常吃到很討厭的青椒…(~攤手~)
上次參觀過英雄菜園之後，自己也異想天開的去買了一包30元的櫻桃蘿蔔種子回來種…
自己種菜之後才知道農夫真的不是普通的辛苦~ (因為本人失敗了幾次之後才好不容易種出可以塞牙縫的成果，深深的向所有農夫們致敬!)
後來很好奇的問英雄主廚，種菜這麼辛苦又麻煩，為什麼主廚當初會想要自己種菜?
主廚只淡淡的回答了我一句話，震驚了全世界 (開玩笑的，當然是只有我自己震驚了…)
因為主廚想要產地直送，直接提供客人最好的菜。
這理念非常的簡單，但實際上做起來很折磨人就是囉~
題外話，後來前一陣子看到日劇 : Dear Sister，劇中的廚師自己也有一小片農場，做為餐廳裡的有機食材~ 這種理念真的很棒!
雖然英雄農場只是自家頂樓的小小菜園，但在寸土寸金的台灣可以有個小空地種些植物，都要偷笑了
這食記拖稿的有點久，都快忘光當天吃什麼了…真是抱歉
(Hero Restaurant的菜色會隨著季節做更換，話說好像都快換上夏季menu了…)
本人其實真的不常外食，但很榮幸的人生第一個正式的套餐(還是無菜單料理) 是吃了很用心的Hero Restaurant
延伸閱讀>>
低調沉穩的無菜單餐廳 – Hero Restaurant X 英雄朱古力
Hero Restaurant X 英雄朱古力
義法式 X 台灣料理 & 蛋糕‧甜點
貼心提醒，蛋糕及餐點都需要事先預約唷~
地址：南投市藍田街20號
粉絲團：https://www.facebook.com/pages/%E8%8B%B1%E9%9B%84%E6%9C%B1%E5%8F%A4%E5%8A%9B/128237370535112?fref=ts
