低調沉穩的無菜單餐廳 – Hero Restaurant X 英雄朱古力

這天閒著沒事,搭便車跟著一起去參觀一位年輕人在南投開的小館,聽說主廚待過日本米其林星星的餐廳,一整個眼睛都亮了起來~
本來以為到南投要很久,結果半小時就到了,不就和從我家到台中市區一樣近嗎XD
為大家簡單的介紹一下,英雄朱古力的主力是蛋糕甜點,已經默默的經營了3~4年多,早先並無實體店鋪,主要是靠宅配販售~
在2013年12月時,從日本回國的主廚回到老家南投之後,開設了一家採預約制的無菜單料理餐廳,Hero Restaurant 主要提供義大利 x 法國 x 台灣料理。

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這些可愛的花幾乎都是可以食用的,常用在甜點或是西餐的擺盤上,就種在店門口而已呢!

 

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主廚家頂樓有一大片空地可以種菜,還有充足的陽光呢!
聽說早先這些菜都種的不好,主廚向當地市集的農夫請教之後,眼前的這些菜才欣欣向榮了起來。
主廚說他從理論開始向老師學習如何種菜,光是聽到要從理論開始,我就打從心底佩服了。

我有經營農場的朋友說,種植物只要顧好通風和澆水這兩件事其實一點都不難~
但本人就是那種連很好活的空氣鳳梨都可以種到快枯死,深刻的覺得有很大的耐心才能把菜養的頭好壯壯!

 

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原來櫻桃蘿蔔這麼可愛~ 而且上網查好像種到可以收成只要一個月,害我都想自己種來試看看了

 

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非常簡潔又俐落的擺盤

我們拍完照之後菜都冷掉了,雖然是溫沙拉來著的,但主廚還是很在意我們吃到了冷的食物,揪甘心…
主廚還貼心的建議要配著菜和特調的醬一起吃,其實本人我在外面點餐都不太吃沙拉的,看到只有幾根菜而且又擺的超有美感,我就吃光光了

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完食
這天拍攝的是溫沙拉,一位很愛自己做沙拉的朋友說,在寒冷的冬天吃上一道溫沙拉是很開心的一件事~
在廚房看到主廚還要特地將盤子溫熱,就覺得真是太厚工了。

 

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新鮮現採的無毒草莓~
其實店內所販售的蛋糕都是要事先預訂的,但還是很好心的馬上跟草莓園訂了草莓,據說晚了一步草莓就會被遊客採光了呢!

 

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俐落的把草莓捲了起來

 

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噗疵噗疵的把可愛的草莓擠進奶油裡

 

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切下來的蛋糕邊邊,看了我口水直流~
差點忘了介紹一下這蛋糕,蛋糕是以米為主體,比起麵粉做的蛋糕還多了Q彈和淡淡的米香

 

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完食

主廚雖然是學西餐出身的,但因為自己本身也很愛吃甜點,所以店內的甜點都是主廚開發研究之後,再交由秘書姊姊和設計總監妹妹製作,整個合作無間啊!
當然我也八卦的問了一下,一家人在一起工作會吵架嗎

 

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這隻吉娃娃的名字叫英雄,是設計總監妹妹親自設計的,是隻自戀又臭屁的金牛座狗兒~
英雄還有個每天都在吃蛋糕的螞子~ 就是包裝上出現的那隻可愛的小螞蟻

 

 

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桌上擺飾著優雅的小花瓶

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請原諒燈控一看到鎢絲燈泡就會忍不住一直拍

 

 

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這家餐廳非常簡單樸素,沒有花麗的裝潢,餐桌選的是有情門很典雅的木桌。
白牆上掛了許多主廚在東京工作時拍的照片,各個季節的東京時節照都出現了…
雖然很羨慕不已,但在聊天的時候有感受到主廚在日本工作時的壓力應該非常之大。
我也不好意思問有沒有像日劇裡演的那樣得洗個一年的盤子XD

 

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出現了! 日劇中一定會有這麼一張名店的廚師大合照

看著主廚的工作照時總覺得後面的Logo好眼熟,原來以前去表參道鐵腿時有站在店門口拍照。
想當然我只能路過沒財力進去享受餐點~
bvlgari 是米其林星級等級的餐廳,照片中這家分店位於表參道這間的本體建築也是有名的GYRE旋轉大樓,有機會去不要忘了只拍名店唷~
補充說明:表參道分店已經停止營業了,想去當貴婦的話可以改去銀座

 

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甜點真的很有趣,在進烤箱之前是這樣子

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烤出來的成品是這麼美的紋路

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真是超Lucky的一天,很有口福的吃了不少幸福的蛋糕邊邊,太滿足了!

 

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好吃的食物一定要分享,這紅茶拿鐵戚風蛋糕真是不錯呢!

醇厚的茶香,入口即溶的蛋糕,以及最後散開在喉韻裡淡淡苦味…
看我難得寫的出像樣一點的文字來形容美食,就知道蛋糕有多厲害了!

Hero Restaurant X 英雄朱古力
義法式 X 台灣料理 & 蛋糕‧甜點

貼心提醒,蛋糕及餐點都需要事先預約唷~

地址:南投市藍田街20號
粉絲團:https://www.facebook.com/pages/%E8%8B%B1%E9%9B%84%E6%9C%B1%E5%8F%A4%E5%8A%9B/128237370535112?fref=ts

One Comment

  1. 幸福
    2014-02-18
    Reply

    好漂亮的擺盤!還有好吃的瑞士卷耶!!好吃的戚風蛋糕!!所以是在南投市喔,有機會一定要去看看呢!!
    版主回覆:(02/18/2014 08:37:00 AM)
    ya~ 在南投市,離中新新村很近
    最近如果有去看燈會可以先去預定蛋糕

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